【2023年7月12日水曜日】 🍶村山市・高木酒造さんより🍶 中取り純米 無濾過 十四代 生詰／入荷のお知らせ

【2023年7月12日水曜日】

🍶村山市・高木酒造さんより🍶

中取り純米

無濾過

十四代 生詰

入荷しました😝👏

ぜひお待ちしております🎵 

地元産そば100%使用

日本酒は搾った時に、搾り始めから終わりまで

「あらばしり（最初）」・「中汲み（途中）」「責め（最後）」といった

３つの部分に分けられています。

中取りは、その搾り途中である「中汲み」の別名です。

中汲みは、槽一杯に酒袋を積んでいき

上から少しずつ圧力を加えることで、

垂れてきたお酒で透明なお酒が絞られます。

香味のバランスが優れていることから、

一般的なお酒のと良い部分と言われています。

心地のよいメロンの香りにバランスのとれたジューシーな甘味が特徴的、

十四代らしい躍動感が感じられる一品です。

（ホームページより抜粋）

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